반응형 알리신1 마늘의 주요 7가지 효능 마늘의 주요 7가지 효능 안녕하세요. 'Healthy Boys'입니다. 대한민국 4대 채소 중 하나로 불리는 "마늘(Garlic)" 마늘은 전 세계적으로 가장 인기가 많은 향신료 중 하나인데요. 마늘은 강한 향을 발산하며 이 향에는 살균과 항생 효과가 있어 면역력을 높여주고 몸을 건강하게 만들어 주는 역할을 합니다. 오랫동안 아시아 및 지중해 지역에서 요리의 주요 재료로 사용되었으며, 고대 이집트에서는 피라미드 건설을 하는 노예들의 체력을 높이기 위해 마늘을 먹였다고 합니다. 마늘의 알뿌리는 하얀색, 분홍색, 보라색으로 다양하며, 각각 달콤한 향부터 매우 강하고 독한 향까지 다양한 향을 가지고 있습니다. 마늘의 성분인 알린은 자르거나 다지면 효소에 의해 알리신이라는 성분으로 변하며, 알리신은 휘발성이어서.. 2020. 10. 7. 이전 1 다음
